ポテトチップスやハンバーガー
って美味しいですよね
個人的には『キャベツ太郎』や
『コーンポタージュ』が大好き
です笑
朝マックの『ソーセージ
マフィン』も最高で～す♪
(巨人阿部風)
子供達の多くもマクドナルドが
大好きですよね
そんな私を含むジャンクフード
好きな人にとっては少々耳の
痛い報告を目にしました
豪マッコーリー大学らの研究
チームは、2020年2月19日英国
王立協会のオープンアクセス
科学ジャーナル『ロイヤル・
ソサエティ・オープンサイエ
ンス』で
『20代の健康な成人に1週間に
わたってジャンクフードの食事
を実践させた所、海馬の機能が
損なわれた』
との研究成果を発表した
研究チームは、心身ともに健康
な20代の成人110名を対象と
して1週間にわたる実験を
行った
被験者の半数に通常と同様の
食生活を送らせる一方で、残り
の半数にはファストフード中心
の食事をさせ、ベルギー
ワッフルを食べるよう指示
実験期間の初日と最終日には、
被験者全員が実験室でトースト
・サンドとミルクシェイクから
なる朝食を食べ、その前後に
記憶検査を実施するとともに、
コーンフレーク等、糖分が多い
食品への渇望スコアを測定した
その結果、ジャンクフードを
1週間継続させると、記憶検査
のスコアが下がり、満腹の時、
スナック菓子やチョコレート等
口当たりの良い食品をより食べ
たくなる事が示された
海馬には、満腹になると食に
まつわる記憶を抑制する働きが
あると考えられている
それゆえ、満腹の時はケーキが
それほど美味しそうに見えなく
なると考えられている
研究論文の筆頭著者である
マッコーリー大学のリチャード
・スチーブンソン教授は
『海馬の機能が弱まると、満腹
になっても食の記憶が蘇り、
美味しそうに見えてしまう』
とし
『食べたいという欲求を抑えき
れずにより多く食べ、これに
よって海馬の機能がさらに損な
われるという悪循環に陥る』
と考察しているとの事
『ジャンクフードは身体に
いい』と思って食べている人は
少ないと思いますが、ジャンク
フードが身体だけでなく脳にも
悪影響を及ぼす可能性があると
いう事ですね
またカリフォルニア大学ロサン
ゼルス校の子供を対象にした
研究では
『子供にジャンクフードを食べ
させると、子供の生活態度が
怠惰になる』
という恐ろしい研究結果も出て
います
要するに、頑張って物事に取り
組んだり、挑戦したり、勉強に
集中出来なくなってしまう
可能性もあるとの事
ハンバーガーを1週間食べ続け
る生活はイメージがつきにくい
かもしれませんが、1週間続け
て何かしらのスナック菓子や
チョコレート等を食べている人
は案外いるのではないで
しょうか？
ですが、この研究には救いも
あり、1週間ジャンクフードを
食べる実験のあと、健康的な
食事に戻して、3週間後にもう
1度記憶力のテストを行った所
海馬はなんと正常なレベルに
復帰していたという事も確認
されています
ただ、どれくらいの期間
ジャンクフードを食べ続けると
脳に永続的なダメージが起きて
しまうのかという部分は
分かっていないので、
無意識の内に1か月、1年と
ジャンクフードを食べ続けて
いたら、気付いた時には後戻り
が出来ない状況にまで追い込ま
れてしまう可能性は否定
出来ません
この研究結果を頭に叩き込んだ
上で、いつの日か再び立ち
塞がるであろう
『スーパーカップのクッキー
バニラ』に立ち向かっていこう
と思う(現状誘惑に勝てる気が
しない。。。)
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